Recette-du-crumble-à-la-courge-et-aux-épices LA CONSERVERIE FRANCAISE

Recette de crumble à la courge et aux épices

Recette de crumble à la courge et aux épices

Plongez dans l'automne avec notre irrésistible recette de crumble à la courge et aux épices. Sous sa croûte de flocons d'avoine, au goût subtil de noisettes , un lit de courge fondante et parfumée. Avis aux amateurs de textures croustillantes et rustiques!

Cette  recette sucrée avec de la courge  marie la douceur de la courge aux épices réchauffantes comme la cannelle et le quatre épices. 

Cette idée recette facile  avec de la courge,  est idéale pour impressionner vos invités lors de dîners ou simplement pour savourer un moment cocooning à la maison.

Que vous soyez un passionné de recettes de saison à la recherche d'un dessert original à base de courge, ou que vous souhaitiez simplement découvrir une nouvelle façon de cuisiner la courge, notre recette de crumble à la courge et aux épices deviendra rapidement un incontournable de votre table.

Imaginez déjà, les parfums envoûtants de  la cannelle, du gingembre et des autres épices se mêlant harmonieusement à celle de la courge envahir votre cuisine, créant une symphonie olfactive qui éveille les sens et met l'eau à la bouche.

Impossible de résister à l'appel parfumé de  cette recette de crumble à la courge et aux épices, promesse d'un dessert exquis et réconfortant.

Quels sont les ingrédients de la recette du crumble à la courge et aux épices, 

La base à la courge :

  • 500 g de purée de courge (utilisez de la courge musquée ou de la courge butternut ou un mélange de courges de votre choix )

  • 100 g de sucre

  • Le zeste d'un citron

  • 1 cuillère à café de cannelle

  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

  • 1/4 de cuillère à café de clou de girofle moulu

  • Une pincée de sel

Quels sont les ingrédients pour la pâte à crumble épicée :

  • 150 g de farine

  • 100 g de sucre roux

  • 100 g de beurre froid, coupé en dés

  • Une pincée de sel

  • 100 g de flocons d'avoine

  • 1 cuillère à café de cannelle

  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

  • 1/4 de cuillère à café de clou de girofle moulu

  • Une pincée de sel

 Vous pouvez remplacer ces épices par  1 c à s de quatre épices et varier les quantités en fonction de vos goûts.

Les étapes de la recette du crumble à la courge et aux épices:

  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Dans un saladier, mélangez la purée de courge, le sucre, le zeste de citron, les épices et le sel. Répartissez ce mélange dans un plat à gratin.

  3. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre roux, le sel, les flocons d'avoine, la cannelle et le gingembre ou le quatre épices. Ajoutez le beurre froid et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

  4. Répartissez et tasser la pâte à crumble épicée sur la base à la courge.

  5. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant.

  6. Laissez tiédir légèrement avant de déguster, accompagné éventuellement d'une touche de crème fraîche ou de glace à la vanille.

 Bon appétit !

Recette de crumble à la courge et aux épices

Soyez incollable sur Les Variétés de Courges et Leurs Bienfaits pour la Santé dans notre article et  découvrez nos autres succulentes recettes originales avec de la courge.
Retour au blog

Laisser un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être publiés.